Bonjour / Goeiedag

La recette du jour est une institution en Belgique, les croquettes de crevettes! On les trouve aussi bien dans les restaurants que dans des food-trucks stationnés un peu partout en ville. La base de la recette est une sauce blanche épaisse, il est donc préférable de la faire la veille pour qu’elle ait le temps de prendre au réfrigérateur avant de réaliser les croquettes.